Itálie je zemí, která je synonymem pro vynikající jídlo a lahodné víno. Každý region nabízí své vlastní speciality, které stojí za ochutnání. Pokud plánujete cestu do Itálie a chcete zažít opravdové gastronomické zážitky, následující pokrmy by neměly chybět na vašem seznamu. Tento článek vám představí, co byste měli určitě ochutnat, abyste si naplno vychutnali italskou kuchyni.
Tip: Před cestou do Itálie se informujte o aktuálních devizových kurzech. Správné načasování směny peněz vám může ušetřit finance, které pak můžete využít na ochutnávání italských specialit. Směnu deviz online můžete provést na www.citfin.cz.
Pizza z Neapole
Pizza je bezesporu jedním z nejznámějších pokrmů italské kuchyně. Pravá neapolská pizza je jednoduchá, ale mimořádně chutná. Těsto je tenké a měkké, pečené v peci na dřevo a obložené pouze několika ingrediencemi.
Margherita: Tradiční pizza Margherita, pojmenovaná po královně Margherite, je zdobena rajčaty, mozzarellou, bazalkou a olivovým olejem. Tato jednoduchá kombinace vytváří neuvěřitelnou chuť, kterou si zamilujete.
Marinara: Tato pizza je ještě jednodušší než Margherita, s rajčatovou omáčkou, česnekem, oreganem a olivovým olejem. Perfektní volba pro milovníky česneku.
Pasta z Boloně
Boloňská kuchyně je proslulá svými těstovinami a omáčkami. Pokud navštívíte Boloňu, určitě ochutnejte tradiční boloňské speciality.
Tagliatelle al ragù: Známé také jako Boloňské špagety, i když správně se podávají s tagliatelle. Tento pokrm obsahuje široké těstoviny s masovou omáčkou ragù, která se připravuje z mletého hovězího a vepřového masa, rajčat, mrkve, celeru a cibule.
Lasagne: Tradiční boloňské lasagne jsou vrstvené těstoviny prokládané ragù, bešamelem a sýrem Parmigiano-Reggiano. Je to sytý a lahodný pokrm, který si nesmíte nechat ujít.
Rizoto z Milána
Milán je známý svým rizotem, které je na rozdíl od těstovin jemnější a krémovější. Jedním z nejznámějších rizot je risotto alla milanese.
Risotto alla milanese: Toto rizoto se připravuje se šafránem, který mu dodává charakteristickou zlatavou barvu. Krémová textura a intenzivní chuť šafránu dělají z tohoto pokrmu skutečný zážitek.
Mořské plody z pobřeží Amalfi
Pobřeží Amalfi je rájem pro milovníky mořských plodů. Čerstvé ryby a mořské plody jsou zde připravovány s jednoduchostí, která zdůrazňuje jejich přirozenou chuť.
Spaghetti alle vongole: Tento pokrm kombinuje těstoviny s čerstvými mušlemi, česnekem, olivovým olejem, bílým vínem a petrželkou. Je to lehké a osvěžující jídlo, ideální pro horké letní dny.
Fritto misto: Směs smažených mořských plodů, včetně krevet, sépií a malých ryb, podávaná s citrónem. Toto jídlo je křupavé a plné chutí moře.
Víno a sýry z Toskánska
Toskánsko je proslulé svými vinicemi a výrobou kvalitních vín a sýrů. Kombinace těchto dvou pokladů je nezapomenutelným zážitkem.
Chianti: Toskánské červené víno Chianti je jedním z nejznámějších italských vín. Vychutnejte si sklenku Chianti s výhledem na toskánskou krajinu.
Pecorino Toscano: Tento ovčí sýr je jemný a aromatický. Skvěle se hodí k toskánskému chlebu a skleničce místního vína.
Dezerty
Itálie je také domovem mnoha vynikajících dezertů, které stojí za ochutnání.
Tiramisu: Tradiční italský dezert z vrstveného piškotu namočeného v kávě, mascarpone krému a posypaný kakaem. Tiramisu je lehké, sladké a velmi chutné.
Cannoli: Sicilské trubičky plněné sladkým ricottovým krémem. Cannoli jsou křupavé, sladké a ideální jako závěrečná tečka po dobrém jídle.
Káva
Italská káva je světově proslulá a žádná návštěva Itálie by nebyla kompletní bez ochutnání místní kávy.
Espresso: Silná a intenzivní káva, která je základem italské kavárenské kultury. Espresso je často podáváno po jídle jako digestiv.
Cappuccino: Káva s mléčnou pěnou, kterou Italové obvykle pijí k snídani. Pokud si ji objednáte po desáté hodině dopoledne, budete vypadat jako turista, ale stojí za to ji ochutnat kdykoli.
Itálie je skutečným rájem pro gurmány. Každý region nabízí své vlastní jedinečné speciality, které stojí za ochutnání. Ať už se vydáte kamkoli, italská kuchyně vás nadchne svou jednoduchostí, kvalitou surovin a neuvěřitelnou chutí.